2006 Yılında DONDURMAM GAYMAK filmi ile Oscar Adaylığı olan yönetmen ve senarist Yüksel Aksu, ENTELKÖY EFEKÖY’E KARŞI filminden sonra Ulusal film klasikleri arasına girecek İFTARLIK GAZOZ filmini çekmiş. Yüksel Aksu Ula doğumlu olup doğup büyüdüğü toprakların kültürünü, şarkılarını, konuşmalarını, yaşam biçimini filmlerine yansıtıyor. Film Türkiye’nin kişi başına en çok bisiklet düşen barış ve huzur dolu Muğla’nın ilçesi Ula’da 1970’li yıllarda geçer. Gazozcu Ustası Cibar Kemal (Cem Yımaz) kendi ürettiği gazozları üç tekerlekli bisikleti ile sokak aralarında, sinemada, sahilde satmaktadır. En büyük rakibi ise uluslararası tekelci sermayenin güçlü ismi Coca Cola’dır. Derslerinde son derece başarılı bir öğrenci olan Adem (Berat Efe Parlar) Gazozcu Ustası Cibar Kemal Usta’nın yaz tatilinde çalışmaya başlar. Adem bir yandan mahallenin diğer çocukları ile Kuran Kursuna gitmektedir. Filmin senaryosu gereği o yıl Ramazan ayı yaz tatiline gelir. Adem küçük olduğu için oruç tutmasına izin vermeyen ailesinden gazoz satarak girdiği büyüklerin dünyasında gizli oruç tutmaya başlar. İlçenin toprak ağasının oğlu olan Hasan (Yılmaz Bayraktar) ODTÜ de siyasi çalışmalar nedeniyle babası tarafından Ula’ya çağrılmış ve tütün toplayanlarla çalışmaya başlamıştır. İlçenin DEV GENÇ düşüncesine sahip gençler ile Halkevine devam etmekte, o zamanın bilinen anlatımı ile geceleri yazıya çıkmaktadır. Adem’in babası Hasan’ın Köyün Ağası olan babasının yanında amele olarak tütün kırmaktadır. Hasan babasının yanında çalışan tütün amelelerine, sol düşünceyi anlatmaya çalışmaktadır. Hayatından son derece memnun olan, neşeli, mutlu kadere inanmış, Anadolu’nun engin hoşgörü ortamında yüzlerce yıldır eğlencesinin, ibadetinin yerini ve zamanını bilen yöre halkı, Hasan’ı çok sevmesine karşın Hasan, söylemlerinde çok da başarılı olamamaktadır. Bu konuşmalardan en çok etkilenen küçük Adem olur. Filmde Cem Yılmaz Ula'da tek başına ve var gücüyle baba mesleği el yapımı gazozculuğu yaşatmaya çalışan, ekmeğinin peşindeki bir küçük esnaf Gazozcu Ustası Cibar Kemal karakteri ile son derece başarılı performans sergiliyor. Hasan karakteri ile rol alan Yılmaz Bayraktar da o dönemin sol kültür ve davranışlarını iyi analiz ederek beyaz perdeye kusursuz aktarıyor. Adem karakteri ile Berat Efe Parlar rol yapmış demek haksızlık olur. Sanki küçük oyuncu Berat’ın içinde Adem varmış da o karakter ortaya çıkmış. Filmdeki oyuncuların canlandırdıkları karakterler, yöre türküleri, özellikle Ula şivesi muhteşem. Film Türk Sinemasında gelecek kuşaklara kalacak bir film klasiği olmaya aday. Filme ilişkin son derece önemli bulduğumuz iki eleştirimiz var. Birincisi Cibar Kemal ulusal sermaye ile uluslararası tekelci sermayeye karşı çıkmakta iken sadece Coca Cola ismi ön palana çıkıyor. Flimde şuuraltı bir coca cola’nın reklamı yapılıyor. YönetmenliğiniSteven Spielberg'in yaptığı,1993ABDyapımı bir film olan Schindler'in Listesifilminde beni en çok etkileyen sahne Yahudi Mezarlığında mezarlara ziyarete gidenlerin mezarlara birer taş koymaları olmuştur. Özellikle Anadolu kültüründe mezara su dökülmesinin yerini filmde gazoz alması filmin ulusal ritmini, Anadolu Dokusunu zedelemiştir. Film eleştirmenlerinin ortak görüşü rahat, toplumsal olaylara ve karakterlere mesafeli davranışları ile tanınan Cem Yılmaz’ın mı İftarlık Gazoz’a, İftarlık Gazoz’un mu Cem Yılmaz’a değer kazandırdığıdır. Bizce her ikisi de birbirlerine değer kazandırmış.
